Главная - Рестораны - Аксакал ЧудуХинкалСупМучные блюдаГорячие блюда СалатыХлебНапитки
Рабочее время:08:30 - 22:300%CASH BACK0%CASH BACKАксакалАксакал5.01Оценок5.0Есть оплата картой08:30 - 22:30Доставка60 мин По тарифу таксиДоставка По тарифу такси5.01Оценок5.00%CASH BACK0%CASH BACKЕсть оплата картой
Завтраки
Мугь 400гСваренная на молоке традиционная полезная каша из пшеницы и кукурузы, с запеченной тыквой. *Мугь (мух) - в переводе с аварского - зерно.190₽
Завтрак внучки 380гЛепешка с авокадо, помидорами, руколлой, заправленный соусом сладкий чили и сыром страчателла, подается с глазуньей из двух яиц 570₽
Рисовая каша с карамелью из хурмы 350гНежная молочная каша с густой сливочной карамелью из свежей хурм260₽
Кураговая каша с халвой 300гТрадиционная кураговая каша. Подается с урбечом из семян льна и домашней мучной халвой. 290₽
Запеченные овсяные хлопья с ягодами и йогуртом 380гГранола из овсянки, мёда, изюма, сушёного манго и вишни со свежими ягодами и фруктами 370₽
Вареники с вишней 270гЯркие вареники с начинкой из сочной ароматной вишни. Подаются с вишневым соусом и сыром страчателла.360₽
Сырники с карамелизированными фруктами 380гСырники из фермерского творога, карамелизированные фрукты, сметана. 280₽
Блины от бабушки 240гБлины на домашнем молоке с плавленым сыром и мёдом в сотах. Подаётся с мацони460₽
Гренки с сушеной колбасой 370гНежный яичный омлет подается на свежем обжаренном хлебе с жареной сушеной колбасой, томатами и шпинатом 370₽
Завтрак с фалафелем 520гГорячие лепешки из нута, подаются с яйцами всмятку, свежим овощным салатом и соусом из кунжутного урбеча430₽
Омлет с сушеным мясом 300гОмлет с сушеным мясом, фермерскими томатами, шампиньонами и домашним сыром брынза. Заправлен сельским соусом420₽
Завтрак кочевников 300гТрадиционный дагестанский завтрак. Калмыцкий чай, горячие кукурузные лепешеки, домашняя сметана, сливочное масло, дагестанский сыр, смесь спецей. 300 /270 гр320₽
Завтрак от бабушки 520гЗолотистые пышные пирожки по рецепту Бабушки: два с картофелем и сушеной колбасой, два с домашним творогом и сыром. Подается с жареным сушеным мясом, томат..../350/520 гр590₽
Завтрак "Аксакал" 710гКукурузный или аварский хинкал с сушеным мясом и колбасой, купаты, домашний сыр, отварной картофель, яйцо, домашняя сметана, костный бульон. 270/710590₽
Къарын чуду 270гТонкое чуду с нежной начинкой фарша из ливера. Подается с сывороткой.230₽
Ботишал 460гТрадиционная аварская лепешка из тончайшего теста с начинкой из творога. Подается с салатной зеленью410₽
Чуду с дикой горной зеленью и сыром 200гТонкие лепешки с начинкой из дикой горной зелени и домашнего сыра, приготовленные по старинному рецепту. Подаются с домашней сметаной230₽
Аварский хинкал 850гТри вида хинкала с кусочками варенной свежей баранины, сушенным в горах мясом и колбасой. Дополненный ломтиками курдюка и овечьим сыром, томатным и сметанным соусом.930₽
Аварский хинкал 3900гАварский, цельнозерновой и кукурузный хинкал с вареной бараниной, сушеными: говядиной, бараниной, колбасой и курдюком. Подаётся с тремя соусами3970₽
Баранья голова 3200гВарёная баранья голова с ножками, аварским хинкалом, соленьями. Подается с хрустящими гренками и тремя соусами (острая аджика, горчица, чеснок)2360₽
Костный бульон 350гАроматный и полезный костный бульон, томленый на медленном огне более 28ч180₽
Тыквенный суп Нежный сливочный крем суп из запеченный тыквы с пряностями. Подается с хрустящей сырной гренкой.340₽
Тавукъ шурпа 400гЛегкий суп на курином бульоне с лапшой и куриным мясом. Подается с зеленью и лимоном. * Тавукъ - в переводе с кумыкского - курица. 340₽
Бурчакъ шурпа 340гФасолевый суп с домашней яичной лапшой и сушеной колбасой. Подается со сметанно-сырным соусом и зеленью. *В переводе с дагестанских языков - фасолевый суп.400₽
Хьахьари 400гГорский наваристый суп из фасоли, нута и кукурузы с сушеным мясом. Подается с мучари и сырно-сметанным соусом. *Хьаьхари - в переводе с лакского - суп из бобовых.340₽
Курзе яичные 400гДомашние курзе с начинкой из яиц и жареного лука. Курзе подаются с томатно-сливочным соусом и домашним сыром. 390₽
Эт курзе 470гЯркие сочные курзе с начинкой из говядины. Курзе подаются с томатно-сливочным соусом и домашним сыром. Эт- в переводе с кумыкского мясо.410₽
Афарар 320гТонкие лепешки из теста с тремя разными начинками: мясо, зелень, тыква. Подаются с миндальным урбечом и грецкими орехами. 340₽
Курица в миндальной корочке 400гКуриное филе в панировке из миндальных хлопьев с лапшой в сливочном соусе.490₽
Курица в кураговом соусе 430гКусочки куриного филе со стручковой фасолью, горской чечевицей и помидорами, томленные в кураговом соусе. 430₽
Жаркое по-горски 480гСочные кусочки мяса с обжаренными кабачками, баклажанами, помидорами, картофелем и болгарским перцем в соусе терияки. Подается на горском хлебе530₽
Долма с мятным соусом 150гБлюдо из завернутого в виноградные листья мясного фарша и булгура с ароматным соусом на основе мацони, мяты, кинзы и чеснока / 150/50 гр360₽
Оссобуко из говядины с овощами 480гЗапечённое со специями мяса на костей. Подается с морковно-картофельным пюре, брокколи и соусом “сальса”.680₽
Горский бургер с бараниной 450гАппетитный бургер с сочной бараньей котлетой, заправленный сыром сулугуни, листьями салата, красным луком и соусом песто. Подается с картофелем и с сметанным соус.530₽
Рагу из ягненка с тонким хинкалом 480гНежные кусочки баранины, обжаренные на сливочном масле с овощами, приправлены пряными специями. Блюдо подается с тонким хинкалом, домашней сметаной и ореховым миксом.610₽
Салат с вырезкой и овощами 210гЗеленый салат с овощами гриль, говяжьей вырезкой. Заправлен сметанным соусом с травами. 540₽
Джалган салат 400гСалат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца с сыром сулугуни, молотым грецким орехом и красным луком.380₽
Салат с авокадо, киноа и жареным цыпленком 320гСалат из авокадо, листьев салата, киноа, помидоров черри и обжаренного цыпленка. Заправлен фирменным «сельским соусом» и дрессингом из тыквенного урбеча 540₽
Теплый салат с куриной печенью 250гОбжаренные кусочки куриной печени с миксом салата, болгарским перцем, стручковой фасолью, помидорами черри и сельским соусом.390₽
Салат с креветками 220гСалат с обжаренными королевскими креветками, миксом салата, каперсами, проросшей соей и нежным домашним сыром. Заправлен фирменным «сельским соусом». 540₽
Салат с телятиной и запеченным баклажаном 350гГовяжья вырезка, запеченный баклажан и микс салатной зелени с овощами. Заправлен соусом из оливкового масла540₽
Салат-боул с индейкой и овощами 310гЛегкий салат из микса овощей и бобовых с индейкой. Заправлен фирменным соусом на основе авокадо, кокосового молока, лимонного сока. 420₽
Хлеб “Аксакал” 300гГорский хлеб из цельнозерновой муки по рецепту из родного аула с домашней сметаной / 300/50 гр150₽
Лепешка бакари 100гХлеб из цельнозерновой муки с семечками на кефире и сливочном масле 60₽
Пышка къац 180гПышки из дрожжевого теста, подаются с льняным урбечом и домашним сыром. *Кьац - в переводе с лакского - рот. 150₽
Мандарин - базилик Лимонад на основе мандарина, фиалки и красного базилика. Сочетание, которое объединяет в себе освежающий и полезный вкус на зиму 400 мл230₽
Смородина-саган Лимонад Иреф* * Иреф – Красный (агульский язык) 400 мл230₽
Тоник гранат виноград Лимонад 400 мл.260₽
Маракуйя Лимонад 400 мл260₽
Орео Шейк на основе бельгийского горячего шоколада, сливочного мороженого и молока, взбитый с печеньками Орео. 400 мл350₽
Черника-лаванда Шейк на молоке, со сливочным мороженым, взбитый с сиропом на основе цветов лаванды и ягод. 400 мл350₽
Смузи финик манго Густой и освежающий смузи на основе фиников и манго/400 мл370₽
